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自制辣白菜(0/7)
大白菜两个，用手一片片掰开。
洗净晾干，尽量不能有水残留。
撒上盐，用手将大白菜抓碎，不停地抓，使盐腌透白菜。盖上盖子，腌上两天。
用手挤干腌出的水分，尽量使劲挤得干干的。
大蒜切成蒜蓉。
在挤干水分的白菜里根据个人口味放入适量蒜蓉、干辣面和白糖。
用手拌匀。大功告成了！盖上保鲜膜放冰箱冷藏。立马就可享用了，也可等半天让调料更入味后享用。随时吃随时夹适量出来。可就稀饭，可下米饭，特别爽口清脆。