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炸鸡块(
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鸡腿洗净切小块,不要去骨头,姜切片,葱切段。
将葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和鸡块,放入盆中,搅拌均匀,腌制15分钟。
腌制完成后,将除鸡块外其它食材挑出扔掉。
将锅里放油加热,待油温达到八成热时,将鸡块依次放入。鸡块炸。
等鸡块炸成外焦里嫩时,出锅装盘了。