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黄豆焖猪蹄(5/6)
黄豆提前泡4小时
猪蹄洗净切块 一个蹄可以切出6块来 顺着关节好切
猪蹄用水焯一下，就是水开了放猪蹄，再开了捞出
猪蹄、黄豆放锅里，开始调料，四片姜、两段葱，老抽生抽料酒蚝油适量，香叶1片、花椒10粒、大料2瓣、小茴香5粒、冰糖5颗
放水没过猪蹄，高压锅28分钟
到点儿后放盐，开盖炖五分钟收汁