1.黄油放置室温软化,很软很黏了就行噢,千万不要化成油。
2.软化的黄油中加入白砂糖和盐,用打蛋器打发,其实就是把它打的有些蓬松,颜色比刚开始的时候有些发白,就可以了。
3.加入过筛后的熟鸡蛋黄(也可以用手把鸡蛋黄搓均匀,搓成蛋黄末)用打蛋器搅拌均匀
4.加入过筛后的面粉和玉米淀粉,用手搅拌均匀,然后攥成团。
5.把攥好的面团放入保鲜袋中,没有保鲜袋的话就塑料袋就可以。放入冰箱冷藏(是冷藏,千万别放成冷冻)冷藏20分钟,拿出。
6.把攥好的面团,揉成一个一个的小面团,放在铺了油纸的烤盘上,然后用大拇指按一下小面团。就ok了。