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健康版水煮龙利鱼(4/5)
先来张原料大合照
鱼片大片，放少许料酒，盐，胡椒粉，红苕粉码匀，然后莴笋切丝放于碗底，我喜欢吃大葱，所以还切了点葱丝进去，不喜欢的可以不放。如果是放豆芽等其他菜，就必须先焯水煮熟了再放于盘底。切好葱姜蒜就可以开始炒了
热锅下油，放入姜，蒜，辣椒和花椒，炒香后加入豆瓣酱，继续翻炒出红油，然后加葱，翻炒几下加水烧开。葱后下，这样装盘时就还是新鲜的
熬煮几分钟后下鱼片，用筷子拨散，几分钟后鱼片变白就熟了，起锅倒入碗中
鱼肉嫩嫩的，莴笋脆脆的，可以下两碗饭哦