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柚子酱(4/4)
柚子皮用盐水浸泡半小时左右,洗净表面,去掉白瓤,不然会苦,柚子肉剥散
这是削去白瓤的柚子皮,切成细丝
先将冰糖和柚子皮放进锅里煮,煮至柚子皮变成淡黄色,再放入柚子果肉一同煮
后面要用小火煮,避免糊锅。 盛出来放凉,加入蜂蜜搅拌,放入冰箱冷藏即可。因为个人不适合吃蜂蜜,所以泡水的时候加两块冰糖也很好喝。