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柚子酱(4/4)
柚子皮用盐水浸泡半小时左右，洗净表面，去掉白瓤，不然会苦，柚子肉剥散
这是削去白瓤的柚子皮，切成细丝
先将冰糖和柚子皮放进锅里煮，煮至柚子皮变成淡黄色，再放入柚子果肉一同煮
后面要用小火煮，避免糊锅。 盛出来放凉，加入蜂蜜搅拌，放入冰箱冷藏即可。因为个人不适合吃蜂蜜，所以泡水的时候加两块冰糖也很好喝。