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大骨头炖酸菜(5/5)
大骨头稍微冲洗一下即可，锅里放一整锅水，烧开，把大骨头放入，水再次烧开之后多等一会，把沫子都撇出来，尽量弄干净些
把切好的蒜，姜放入锅内，炖一会，在放入适量的十三香，盖上盖子炖一个小时左右
开盖，放酸菜，小红辣椒，适量的盐，这个时候水要是不够了可以在加水，盖盖子继续炖
45分钟以后就好了，如果水多了就可以再多煮会，肉会更烂更入味
一般我都是提前一顿做好，第二顿的时候热热在吃，味道会更好吃，这个是两个人的量，人多材料可以适量的加，很好做的