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白菜肉丝菜年糕(8/8)
年糕片用滚烫开水浸泡约20-30分钟左右。 如果你想我一样喜欢吃有嚼劲的话…… 如果好软糯的， 开水在炉上慢炖而代替浸泡就行。
里脊肉丝放腌料腌10分钟入味， 加浅粉搅拌。
白菜， 姜切丝； 葱花准备。
油锅烧热， 中火划开肉丝， 推入姜丝。
另起锅烧热， 少油， 入白菜丝煸炒， 加鸡汤或开水一小半碗， 随后均匀地把年糕片铺上， 盖锅盖直上气。
放入里脊， 姜丝， 葱花； 放少许蚝油，生抽，大火翻炒！
淡淡的清香扑鼻
如果喜欢韭黄， 加入韭黄段， 颠勺出锅了！ 好吃好吃！