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脆底蜂蜜小面包(
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把面团材料放入面包桶;
底料配方混合在一起,我没有白芝麻了,所以就只有用了黑芝麻。也可以在醒面的时间准备底料。
将揉好的面团放入微热锅里进行第一次醒发。
醒发好的面团
分成16份揉成团,盖上保鲜膜醒发15分钟。
把每个小面团擀成椭圆形,从上而下卷起, 从卷好的小剂子中间切成两份,底部沾点水,再蘸上底料;
模具底部涂一层薄薄的植物油。为了面包底部酥脆,做出脆底,刷油不可免去;然后进行2次醒发。
二发完毕刷蜂蜜水,撒黑芝麻(有白芝麻烤出来的更漂亮)
烤箱175度,20分钟左右,美味,脆香的小面包就出炉了
不错吧!
有食欲吧!
好好品尝吧!