安装App
枣泥山药糕(2/9)
山药洗净后套上保鲜袋排气后封口，防止蒸时水汽进入
红枣用刀背拍松去掉枣核
山药和红枣放入蒸锅，开锅后15分钟关火，取出后去掉山药皮
把山药和红枣分别用筛漏做成泥，用擀面杖碾压，漏出来的泥细滑口感好
红枣通过筛漏碾压后可去掉枣皮，图是以前没用筛漏的样子，口感不够完美
黑芝麻用直接炒一分钟，也可不加。炒熟后加工成粉。
桂花糖或者蜂蜜或者白糖加两小勺水稀释，炒锅温热后放香油，枣泥，黑芝麻，稀释后的糖。此图也是以前的，不足参考价值
山药泥取一点在掌心压扁加入炒过的枣泥馅〈放凉〉揉成球，或其他形状，然后放在任何一个环形模子里，整理成型即可。
如为了好看，可以用玉米淀粉，用微波炉加热两分钟，筛在枣泥山药糕上。