羊排洗净，放生抽、姜蒜粉、孜然粒、胡椒、白糖腌制一晚，时间不够的腌制两个小时也行。

把腌好的羊排用锡纸包好放入烤架，200度中层，烤三十分钟左右，取下锡纸沥干汤汁，羊排放在烤架上撒上孜然粉和辣椒粉，上层继续再烤10分钟左右（如果羊排多时间要另加）