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蜇丝白菜(1/3)
蜇皮洗净，大约清洗5次以上，不然会有涩涩的口感，切丝，清水浸泡一天一夜，或者每隔两个小时揉洗一遍，浸泡一整天，备用
白菜切丝，胡萝卜切丝，蒜捣成泥，龙口粉丝热水煮熟后放入凉水中浸泡不然会坨在一起哦，然后调汁，搅拌均匀，装盘。
这道菜里面，蒜泥，香油，一定要有，酸甜可口，但有辣味，开胃下饭，年夜饭是一道不错的冷盘哦