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姜糖膏(5/6)
黄姜去皮切片
装入搅拌机加适量水打成姜泥 (也可以用刀剁细,我喜欢口感细腻些所以打泥了)
将打好的姜泥和红糖倒入沙锅,开最小火开始熬制
要不停地搅拌以免糊底,还要小心姜糖溅出烫伤,因为加了水,熬的时间会久一点,我是熬一会儿关火忙忙别的事,这样熬熬停停的,不累,反而干得快!
熬到不流动,大概这种状态,就可以了
晾凉装瓶,每天早上舀一勺开水冲服!