【蚝油姜丝炒牛肉】(2/6)
主要材料：黄牛肉（买的时候老板顺手帮我切的）、姜、蚝油。
牛肉洗干净血水沥干
牛肉沥干水分后加1汤勺生抽、小半勺白糖、2汤勺料酒、半汤勺淀粉拌均淹味15分钟、姜切丝备用。
锅里倒入适量的油烧热，先下姜丝煸炒出味。
接着开大火倒入淹味过的牛肉翻炒，加1小勺盐；炒制牛肉大家应该都知道的，大火快炒牛肉变色就可，要保留牛肉的嫩滑。
牛肉全部炒制变色后转最小火，加入2汤勺蚝油翻炒均匀即可出锅！