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《鱼香肉丝》(
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里脊肉切丝,加少许淀粉腌渍;
胡萝卜擦丝备用;
木耳用热水泡开,切丝备用;
热锅热油,倒入姜蒜,炒出香味;
倒入肉丝,翻炒至肉丝断生;
倒入胡萝卜丝和木耳丝,大火翻炒一分钟;
倒入郫县豆瓣酱、酱油、陈醋、盐、小葱、红辣椒,大火翻炒1-2分钟即可出锅;
成品~