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干锅三宝(3/12)
准备好材料；烤鸭是我自己用烤箱烤的哦~补充一下吧，自己做烤鸭可参照我前些时发的香烤鸭腿~
鹌鹑蛋煮熟剥壳；
烤鸭剁块；
五花肉切小块；
香干切小块；
青椒切小片；干红辣椒切段；蒜切片，姜切小片；
锅中加少量油，放入五花肉煎煸出油后盛出；
锅中留油，倒入香干和鹌鹑蛋煎金黄盛出；
爆香葱蒜辣椒；
加入烤鸭、香干、鹌鹑蛋和五花肉炒均匀；
加适量盐，倒入红烧酱油炒上色后加半碗水加盖焖至收汁；
最后加入青椒和葱段炒匀就可以了。