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冒菜(3/14)
提前用油，生抽和生粉腌制好牛肉。
洗好各种蔬菜
切好配菜
准备好配料
热油（猪油＋食用油）爆香配料
加冰糖、老抽、生抽
加入高汤（沒高汤加开水）
煮开后小火熬煮五分钟后加入耐煮的蔬菜
快熟时加入牛肉
牛肉易熟，赶紧捞起来
锅内水烧开加入青菜，煮熟即可
拌料全部加小碗内，拌均
摆盘后淋上拌料
开吃