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淡奶油面包 (消灭开封后的奶油神器)(20/21)
在厨师机搅拌缸中倒入400g金像小麦粉
将除液体外所有原料倒入搅拌缸 酵母和盐要分开放置
再倒入牛奶、奶油、矿泉水、麦芽糖
定时器调好20分钟、开动厨师机3-4档揉面
揉好的面团用保鲜袋包好、放回搅拌缸内发酵1小时
1发好的面团
将面团分成41g一个
盖上保鲜袋 松弛10分钟
将1发好的小面团包入自己喜欢的馅料
放入烤箱2次发酵1小时
等待面包二次发酵的时候 用“金像菠萝皮预拌粉”(之前偷懒买菠萝包预拌粉做面包剩下的.)做一份菠萝皮面团
将二发好的面团从烤箱取出 并将烤箱上火180、下火160预热10分钟
面包胚刷上鸡蛋液 个人将一些面包胚盖上菠萝皮面团,再刷一层鸡蛋液
放入烤箱烘烤15分钟(上火180、下火160 )
烘烤中
面包烘烤中
烤好了...
将面包取出
放凉即可品尝
放冻咯,开吃
好松软 好食