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甜品糖不甩~椰蓉焦糖糯米团~(5/13)
准备材料~~~
把牛奶倒进糯米粉里面,搅拌
用手把糯米粉揉成一团,不要裂开
准备陷料,把白糖,椰蓉,一点糯米粉(大约20克)混在一起,变成糊状
取一小块,揉成一团
压平面团,把陷料包进去
合上,小力地把它揉成圆形
待水滚了就把糯米团放进去煮熟,大约煮10分钟就可以捞起来
捞起来是这样子滴,我揉的时候不够圆,出来就成这样了哈,大家可以揉得时候要注意外观哦~其实揉小个一点,这样比较好入口,而且容易熟~~
最后就要煮红糖块了,把红糖放不粘锅里面加15毫升水至融化,不是不粘锅的话红糖很容易会焦黑…
融化成这样子,没有块状在里面,而且颜色黑色就可以了
最后把焦糖浆淋上去糯米团上面,加入适量的椰蓉,冷却等糖凝固后就可以吃了
冷却之后一颗接着一颗,怎么甩也甩不掉~~所以就叫左糖不甩~~~味道比糯米糍好哦