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香脆面条虾(
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去头剥壳留尾去虾线!放盐胡椒粉料酒腌渍
胡萝卜榨汁稍拌一点面粉盐油活成团醒20分钟,擀圆片.S型如图叠好
均匀切条!手擀面做好了!
腌好的虾沾淀粉蛋液用面条缠绕如图,锅中倒油烧热放入炸至金黄色即可,也可沾面包糠!(虾仁也可煮熟炸的,那样虾尾会是很漂亮的红色)
摆盘!