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土豆丝饼(3/4)
土豆去皮洗净后擦成丝，为了防止土豆丝氧化发黑要迅速打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐、黑胡椒粉后搅拌均匀成糊状。
加入切成小粒儿的红椒
电饼铛中加少量油，油热后将糊糊倒入，煎成两面焦黄即可。
配上红薯小米粥，一碟小咸菜，美味早餐开吃吧