拔丝红薯的做法_菜谱

红薯去皮，切滚刀块

用皇后锅炸，有控油架方便

炸到筷子能扎透就好了

一点点油，放糖，熬糖，用筷子，减少糖粘工具的接触面，出泡

变焦糖色，出泡泡了，在这幅图基础上在稍稍等一会，因为自己又要做又要照相，时间不等人啊，放入红薯，离火翻拌，颠勺，翻几次，糖就都挂住了，准备一杯清水，要是有雪碧就更好了

基本做完了，盘子上是不沾糖的，刷锅时煮点水，水热了，糖就化了，就好刷锅，孩子特别爱吃，也是瞬间就吃完了