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鱼香茄子(1/14)
超市买的长茄子2个
切段，在切条
12等分
玉米淀粉，拌匀
颠几次盆，就拌匀了
蒜备用
用的皇后中式炒锅，省煤气，好用，
中火炸
放淀粉为了省油，用皇后锅为了省火
脆嫩茄条
炸完红薯和茄子之后剩的油，很省吧
倒入茄子，茄子身里出的油，煸炒豆瓣酱，炒香，油煸红，倒入蒜，有几刀青椒更好了，
倒入1勺盐，翻炒一下，放糖2大勺醋也是2大勺，翻炒，入味，
出锅了，一般配米饭，一盘很快报销完