♥捏成面团 再整理成长条形状 包上保鲜膜冷藏1-2小时 （不要过度揉捏 成型即可）
泡芙# 糖2克 盐1克 水100克 黄油40克混合 加热至黄油全部融化 出现小泡泡即可转为小火
♥面团晾凉 温度60度左右时 分多次加入已打散的鸡蛋液搅拌均匀 每次搅拌后看状态再加 （面团一定要在温热时加鸡蛋哦 否则糊状物会变得很稀 泡芙不易成型）
搅拌到刮刀拿起来出现如图倒三角 证明可以了 （过稀过浓都会影响膨起来的程度）
把面糊装到裱花袋里 挤成大小均匀颗粒 每颗2厘米距离即可 距离不要太近
从冰箱取出冷藏好的酥皮 切小块当上挤好的泡芙上面 （不要切太厚哦 大概0.3厘米左右薄片即可）
烤箱放入泡芙 180度20分钟左右 待泡芙膨胀后转160度30分钟左右 烤至表面发黄即可 拷制过程中不要开烤箱哦 以免泡芙遇凉收缩
泡芙烤好后晾凉 打发奶油至七八分 取个泡芙 可以在底部挤入奶油 （记得泡芙冷了再挤）也可以放水果哦
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