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简易菠菜鸡蛋面(9/11)
鸡蛋准备好，放在离锅不远处，
菠菜择好，洗净待用
锅内倒油烧热，豆油花生油都可以。
油七成热时，将鸡蛋磕入锅中，一定要油热后磕鸡蛋，这样炒出的鸡蛋香，凉油炒出的鸡蛋散，而且有腥味
将磕入的鸡蛋翻炒，如果不喜欢翻炒的，可以省略这一步，将上一步磕入的鸡蛋两面煎黄，
加水烧开
水开后，如图，加入面条，这样面条不会重叠，防止煮不熟
盖上锅盖闷煮，俗话说，百煮不如一闷，这样面条熟的快
在面条将要熟锅时，将洗好的菠菜倒入锅中，煮开就可以了，依次加入少许盐，鸡精，酱油，醋，搅拌均匀。酱油加一两滴就好，醋可以多加点，鸡精加几粒就好，盐适量
看，
儿子开吃了