准备好蒜沫，稍微多一点也可以，一颗西生我使用了5瓣蒜
将蚝油，水，淀粉混合，注意蚝油不要太多，会咸，一颗西生菜蚝油，水，淀粉的比例大概是2:9:2，这里水多一些，为了之后肉馅不要把汤汁都吸收掉
我准备的是牛肉馅，不用太多，少放一点料酒，腌制一会
一切准备就绪，将西生菜放水里焯一下，时间不要太久，西生菜的颜色会变黄，焯好后沥干水盛盘
肉馅先下锅炒熟，盛出来，锅刷干净，放油，下蒜沫，炒香后将之前准备的料汁倒入，料汁粘稠后放入肉馅，稍微扒拉几下后就可以关火了
将料汁倒在西生菜上，美味的蚝油西生菜就做好了，当然也可以不放肉馅，料汁中水就可以少放一点，味道也是好极了，健康又营养，大家都试试吧
