步骤：1.用开水煮西米十分钟左右，然后用盖子闷十分钟，西米用冷水过滤待用。 2.鱼胶粉用温水泡软。3.椰浆、糖、淡奶油煮开，加入鱼胶粉制成浆。4.用玻璃杯装入西米，倒入浆，放入冰箱冷藏即可。表面可以放水果丁做装饰。