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红烧平鱼(1/5)
把内脏取出，外表面清洗干净
鱼身两面斜切三刀，热油锅放入花生油，待油温七成热放入平鱼煎至两面金黄
依次倒入料酒，酱油，蚝油，放入葱姜蒜，翻鱼身
加适量清水烧炖，全程中火，待汁浓郁后关火
出锅