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炸鸡—初雪时的诱惑！(4/6)
鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味，戴上手套，用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制2个小时。
腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。
蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。
等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。
锅里油热后，开中小火，炸至鸡腿成金黄色即可。