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西红柿鸡蛋打卤面(2/7)
西红柿切十字水烫去皮。
西红柿切角待用。
葱切末。
鸡蛋打散待用。
锅烧热放适量食用油爆香葱花，出香味后下西红柿。西红柿炒至软烂后加酱油，闻不到生酱油味儿后加适量清水，水开后加盐。
先勾一部分水淀粉后将鸡蛋打入成蛋花，加鸡精和剩余水淀粉，完成。
面条煮熟，卤浇面上剩下的随意了～