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玉米胡萝卜猪肉蒸饺(6/13)
猪肉要选肥瘦相间的，绞成肉糜。
在肉糜中加入130ml玉米罐头里的汤汁，加入盐，鸡精，料酒和酱油，按一个方向搅拌，直至把汤汁都搅进肉馅中。
胡萝卜去皮，留出两个长条。剩下的切成细碎的末。
将胡萝卜末和5汤匙玉米粒加入到肉馅中，充分拌匀。
香葱少许，切成碎末，加入到肉馅中，搅拌均匀。
将剩下的两条胡萝卜，切成正方形的小丁，备用。
在饺子皮中放入馅料，按如图方式将封口捏紧。
将饺子旋转九十度，竖着朝向自己。
将上下两端的开口左右拉扯，然后捏合。
两端都捏好后的样子。
然后在两个碗状开口中放上玉米粒和胡萝卜粒既可。
饺子都包好之后，放入蒸锅，开锅后再中火蒸15~20分钟既可。
蒸好的饺子肉馅会成团，十分有弹性，一口咬下去会有满满的汤汁。 玉米汁的微甜让肉馅十分鲜香，玉米粒也让馅料的口感更加丰富。