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青椒炒鸡蛋(8/8)
原材料很简单：鸡蛋、大葱、青椒
青椒去籽去筋，切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀
热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用
热锅冷油，油温三成热时，倒入蛋液后转小火，炒至蛋液半凝固
下青椒、葱白，翻炒均匀后起锅装盘
成品图
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