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【干贝杏鲍菇干】——家常菜(5/8)
所需材料：杏鲍菇干、干贝（瑶柱）、五花肉、芹菜，姜。
杏鲍菇干用温水浸泡二三十分钟，干贝先过清水再用开水浸泡。
泡软后的干杏鲍菇过清水冲洗沥干水分、芹菜切段、姜切片备用。
五花肉片下锅煸油
五花肉中小火煸至出油成金黄色，但不要煸的太老。
放入泡发的菇干、姜片，干贝连同泡的水一起倒入。
再加一点适量的开水烧些汤汁，如果是想喝汤的话可以直接多加水，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖煮。
小火焖煮五六分钟就可，留些底汤，最后加两勺鸡精放入芹菜段提味即可出锅！