安装App
桃酥(3/7)
白砂糖和玉米油混合在一起,搅打3.4分钟,泡打粉和小苏打,面粉混合在一起
玉米油里加入鸡蛋,继续搅打,打到鸡蛋乳化的状态,这个过程糖无法全部融化,所以尽量选用细纱糖
加入面粉,压面,不要过度搅拌,如果起筋桃酥就不酥了
压好的面,盖保鲜膜静置20分钟。
随意分割造型
烤箱170度预热,然后170度,烤20分钟,可以适当加1到2分钟
刚烤好的桃酥一碰就碎,稍微晾一会就变硬了,烤之前加上芝麻会更好看,变凉后就可以装罐密封保存了。