酸甜藕片(
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姜，辣椒5个，八角，花椒，适量
白醋用的勺子
白糖，盐用的勺子
莲菜用钢丝球把表皮洗净
把莲藕切薄片备用
做锅烧水，水开后放入切好的藕片，绰水3~4分钟，尝尝比较厚的藕片是否脆，脆了就捞出，不脆就再等下
绰过水的藕片直接与佐料搅拌均匀，盖上盖子即可，等藕片凉了就可使用，时间闷的越长越有味
