牛肉切大块加入冷水下锅烧开后2分钟 去腥味 热锅加油放入葱姜蒜八角桂皮辣椒爆炒后倒入牛肉 爆炒后倒入料酒生抽酱油翻炒片刻加水大火烧开后转小火炖至40分钟后 加入胡萝卜土豆西红柿翻炒后倒入盐调味后加少许水烧开后5分钟即可