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葱爆羊肉(0/4)
羊肉切薄片备用。切好葱段、姜片备用。葱段切的大一点。
热锅凉油，油开后下入切好的羊肉片，大火，爆炒，一定要大火。
放入姜丝儿，加入料酒、酱油、盐。羊肉五分熟后再放入葱段，继续翻炒。根据情况可以放入少量面粉勾芡。也可以不放。
即将出锅前依口味添加少量孜然。因为我特别爱吃孜然，所以放了孜然。如果不喜欢可以不放。最后出锅后羊肉鲜香，非常好吃。