1.炒菜锅中多放些油把鱼两面煎黄（多放油鱼皮不粘锅） 2.另起一锅放冷水，把煎过的鱼放进去 3.开锅放黄豆芽和豆腐（怕汤里有鱼刺就不要搅锅） 4.汤煮成奶一样白色淋入香油放香菜.盐