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咸蛋黄叉烧猪颈肉(1/8)
准备以上配料，还有最重要的是厨房剪刀
用厨房剪刀剪一个能塞进咸蛋黄的洞，一直往里剪，直到筷子能穿过去，宽度能塞进咸蛋黄即可，没有厨房剪刀也可以用尖的锋利的剪刀
剪好洞就塞蛋黄，我这块猪颈肉肉塞了四个
塞好后，前后缺口用牙签扎起来固定好，倒两大汤匙叉烧酱，少许盐（叉烧酱很咸），剁碎的蒜蓉，少许酱油一起腌制，每面腌15分钟
腌好把肉提起来放进油锅炸，炸完的油不要啦，因为里面有叉烧酱不是很好看，炸至七成熟，火一定要小
炸好后切片，把腌肉的汁和蒜蓉淋上去
大火蒸十分钟就完成啦！
香喷喷又美味的咸蛋黄叉烧猪颈肉真的好吃得可以送两碗饭