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蔓越莓蛋糕卷(0/8)
蔓越莓干切碎。
牛奶+玉米油+4个蛋黄,搅拌至融合。
筛入低筋面粉+盐,搅拌至顺滑,烤箱180度预热。
4个蛋白分次加糖打发至湿性。
蛋黄糊+蛋白+蔓越莓,翻拌均匀。
15cm高倒入烤盘,震出气泡。
烤箱中层,上下火160度,烤25分钟。
出炉待凉,卷起放入冰箱冷藏1小时定型,然后切块即可。