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苹果酱夹心小蛋糕(4/4)
备齐用料，纸杯套入模具备用；
将鸡蛋打散，加入细砂糖搅打至稍微融化，再加入色拉油和酸奶充分搅拌均匀；
低粉和泡打粉混合过筛加入蛋液中，轻而快地搅拌至无明显干粉状成蛋糕糊；此时烤箱185度预热；
将蛋糕糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯至四分满，用小勺子要少许苹果酱填入中间，再挤入蛋糕糊至八分满，送入烤箱中层，上下火，175度烤25分钟左右即可。