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自制苹果酱(3/4)
准备阶段：苹果洗净去皮去芯切小块泡淡盐水20分钟后捞起沥干；玻璃瓶洗净烘干待用；
腌制过程：将苹果块放入锅中，加入细砂糖混合均匀，腌制1小时析出果胶；
上火熬制：加入冰糖，中火煮至不断冒泡时转小火，撇去浮沫，不断从锅底均匀搅拌，柠檬切半去籽挤汁加入锅中，熬制粘稠状即可；
装瓶保存：趁热将果酱装入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，随时享用。