辣子罐儿(
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先在肉馅中放入葱末、香油、酱油,盐、味精、料酒,调匀备用
辣椒洗净去蒂,将肉馅塞进去,锅中放入油,下入辣椒煎至出现虎皮并且变软的状态,煎的时间尽量长一点
煎的同时用装肉馅的碗调汁,放水、酱油、盐、糖、味精,调匀备用,等辣椒煎的虎皮很均匀的时候撒入这碗料汁,盖上锅盖焖,一定要保证肉馅熟透,大约焖七八分钟之后勾芡出锅即可
开吃~