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家常馄饨（云吞）(4/17)
少量韭菜洗净切碎备用。
瘦肉洗净切碎备用。
将韭菜倒入肉馅中，加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。
如图搅拌均匀的肉馅。
在市场买现成的馄饨皮（北方叫馄饨，南方叫云吞）
取一张面皮放在手中，加入适量馅料。
取其中一边向三分之一处上折。
将另一半也向三分之一处下折。
然后将其翻个面至如图所示。
如图双手把两个边粘在一起。
一定要把边粘好，防止煮的时候露馅。
学会了吗？
包好的馄饨备用。
烧一锅水将馄饨下到锅中。
加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀，馄饨熟了即可出锅。
出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。
美味的家常馄饨完美完成啦！