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牙签羊肉(4/7)
把切好的羊肉粒，加入盐、生抽、香油、淀粉、姜、葱放一起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌一个小时。
肉串好牙签。油烧热，放入牙签肉，小火炸至微熟。（一定要小火炸，不要炸老了，肉变色捞出即可，过后还有炒）
炸好的肉肉放旁边一会用
炒锅中放油，放入辣椒面、孜然炒出香味，加入炸好的牙签羊肉翻炒，炒熟出锅。
撒上辣椒面、孜然、芝麻拌均即可
装盘啦
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