绿茶香佛饼(2/6)
将粉类、糖浆、油都充分混合，根据面团的干湿度加适量水(如果面团够软就无需添加水份)。揉好的面团盖膜醒二十分钟。
将面团擀成面皮，可以利用模具(也可不用)制成圆形。每两个一组，中间添加香芋馅，千万注意，饼胚要薄！如果厚了可以用双手手心拍薄。香芋馅(荔浦芋头蒸熟，压泥，加适量牛奶和白糖打顺滑)
在饼胚周边滚上芝麻。然后可以用中火油温炸熟。猫这次是烤的，上170下150烤15分具体时间温度看个人烤箱特性，但确实没油炸的香。在饭店吃的也是油炸的，而且比我这个薄，整体厚度约0.6~0.8厘米左右。
有点像马卡龙的感觉。还是厚了。
自助餐厅吃到的。油炸的，很薄、很香甜。
烤好的，略干。建议油炸，再压薄点儿！香芋馅，真是干吃都好吃的停不下！不怕费事的还可以加淡奶油、糖和黄油来炒制。