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干豆角烧牛肉(2/5)
干豆角泡30分钟，也可泡久一些。泡的越软煮的时间越短，反之。
将牛肉洗净冷水入锅煮开，倒掉脏水。同时准备配料。
热锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒几十秒加入配料，炒香后倒入牛肉，炒至变色。加入3倍水，待水煮开，加入一小勺老抽。煮大约30分钟。
放干豆角，放适量盐。煮20分钟，直至豆角软。放味精or鸡精。（煮的同时蒸了一碗鸡蛋羹）
放入香菜or葱。✅