1.茄子土豆切条切块都可以 2.事先过油炸至金黄 3.锅里倒入四分之一罐啤酒，同时放入西红柿，葱花，把汤熬至红色 4.倒入茄子和土豆，翻炒出香味，加生抽，糖，盐 5.大火，放蒜。就可以了。