1白菜根不能吃，切掉，洗白菜，可以像撕包菜那样把白菜也给撕成片。再泡十分钟 2切葱，放油，油热后放葱，放白菜，白菜控控水，炒出来可能更脆一些。 3炒软了后放点醋糖盐，翻均匀就可以出锅了。